Macap CPS Twist tamper

Goed tampen

Hoewel het vaak onderschat wordt, is goed tampen wel degelijk van belang voor de smaak van de koffie. Door het gelijkmatig tampen van de gemalen koffie wordt de druk op het maalsel gelijkmatig opgebouwd. De losse maling verandert daarbij in een dikke koek. Het water zal daardoor door de gehele koek gedrukt worden en gelijkmatig extraheren. Belangrijk bij het tampen is de druk en de draai die tijdens het aandrukken. Door de draai wordt de koek gepolijst.

• Levertijd: 14 dagen