Inhoud 1 kilo. Geschikt voor alle koffievarianten. Medium roast.
Deze koffiebonen komen uit LaPaz. In dat gebied zijn 62 koffieboeren een samenwerking aangegaan waardoor ze van conventioneel verbouwen over konden stappen naar biologisch verbouwen. Door samenwerking hebben de boeren genoeg koffie om op de wereldmarkt aan te kunnen verhandelen. Met een deel van de opbrengst wordt in dat gebied ook geinvesteerd in onderwijs en sociale projecten.
De Honduras koffiebonen worden verbouwd in Marcala. Dit gebied staat bekend om de kwalitatief hoge koffieproductie. Hier bevinden zich de beste koffieplantages van Honduras. De bonen groeien op Vulkanisch terrein op hoogtes van 1200 tot 1700 meter.
COMSA, Cafe Organico Marcala S.A., zorgt voor de verwerking van de koffiebes tot schone exporteerbare koffie en vermarkt deze internationaal. Alle bedrijven die lid zijn van COMSA hebben een fairtrade en/of biologische certificering. Ze passen een ge?ntegreerd landbouwsysteem toe, waarbij koffieproducerende families niet alleen afhankelijk zijn van koffie als een bron van inkomsten.
De bessen worden alleen geoogst als ze rijp zijn en brengen ze zo snel mogelijk naar de centrale verwerkingsplaats. De co?peratie heeft een eigen sorteercentrum en droogterrassen. Op deze manier is de verwerking van koffie homogeen, wat een constante kwaliteit garandeert.
Het afvalwater dat ontstaat bij de verwerking van de koffie, wordt op verschillende manieren verwerkt:
- Een filtersysteem reinigt het water, zodat het opnieuw kan worden gebruikt,
- Het afvalwater wordt omgezet in methaangas door het proces van bio-vergisting. Het resterende bijproduct is rijk aan voedingsstoffen en kan worden hergebruikt als meststof.
- Ingredienten: Gebrande bonen *. * van biologische oorsprong
- Gewicht: 1.0 kg
- Levertijd: 2 dagen
Reviews
There are no reviews yet.